Ingredientes para cuatro personas:

Ingredientes:

1 kg Calamares

3 Cebollas

½ vaso de vino blanco

1 c postre de pimentón dulce

Sal

2 cucharas soperas de aceite de oliva

Preparación:

Limpiaremos los calamares y los cortaremos a rodajas. Pondremos el aceite y los calamares en una sartén a fuego medio para que no se quemen y los iremos removiendo sobre unos 5 minutos. Seguidamente incorporaremos la cebolla que previamente habremos cortado a juliana. Todo esto lo dejaremos sobre 5 minutos más y agregaremos el vino, el pimentón y la sal. Y lo iremos removiendo hasta que estén tiernos los calamares. 

 Comentarios:

Es rico en proteínas de origen animal, contiene grasas insaturadas, es rico en vitaminas del complejo B, y de  minerales como, potasio, selenio, fósforo y zinc.  Las personas que tengan hipercolesterolemia no deben de abusar de su consumo por  su alto contenido en colesterol