Ingredientes:

Apio
Cebolla
Puerro
Tomate
Champiñones
Pimiento Rojo
Ajos
Perejil
Pimentón dulce
Aceite
Bacalao
Gambas

Preparación:

Cortaremos todas las verduras a trocitos pequeños a continuación las pondremos salvo los champiñones en una sartén a fuego medio alto con dos cucharas soperas de aceite las iremos removiendo cuando empiecen a dorarse pondremos el fuego bajo para que se terminen de hacer sin que se quemen.
En otra sartén pondremos los champiñones con ajo y perejil y una pizca de sal y los saltearemos.
Cuando las verduras estén hechas agregaremos los champiñones y el bacalao (la parte de la piel en las verduras). La sartén la taparemos con una tapa para que se haga bien el bacalao y le daremos la vuelta y aprovecharemos entonces para quitarle la piel. Cuando este el bacalao pasaremos a emplatar el plato.
En la sartén que habíamos hecho los champiñones pondremos las gambas con los ajitos con una pizca de aceite y la saltearemos.
Pondremos en el plato las gambas y seguidamente las verduras y encima el bacalao.

Comentarios:

Este plato es ideal para cuando se quiere hacer dieta y a la vez comer con gusto

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