Las Dietas de Juani

Ingredientes:

1 Vasito de Arroz por persona

2 Vasitos de Agua por cada uno de Arroz

3 Ajos Tiernos

1 Calabacín Pequeño

2 ramitas de Apio

1/4 de Col Lombarda

Pipas de Girasol

3 Cucharadas Soperas de Maíz Cocido

Aceite de Oliva Virgen

1 Cucharada Sopera de Menta Fresca Picada

Sal

Aceite de Sésamo

Preparación:

Lavamos el Arroz, lo escurrimos y lo ponemos a cocer en agua fría con un poquito de sal de 20 a 25 minutos (hasta que esté cocido).

Mientras tanto, saltearemos de 5 a 10 minutos todas las verduras que previamente habremos cortado en rodajas con un poco de aceite y sal.

Añadir el arroz una vez cocido, junto las pipas y rehogaremos unos minutos junto con las verduras con un chorrito de aceite de sésamo.

Retirar y espolvorear con un poquito de menta fresca.

Comentarios:

Este plato es rico en minerales proporcionados por la gran variedad de verduras).

El arroz basmati tiene un alto contenido en nutrientes, carece de grasa y de gluten por lo que es ideal para celíacos. También es rico en vitamina B, E y K.

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