Las Dietas de Juani

Ingredientes:

1 Muslo de Pollo sin piel (si es ecológico mucho mejor)

Calabacín

Berenjena

Cebolla

Pimiento Rojo

Champiñones

Patata

Sal

Aceite

Ajo y Perejil

Vino Blanco

Pimienta

Limón

Preparación:

Ponemos en la bandeja de horno un papel de cebolla en el que vertemos una cucharada sopera de aceite. Distribuimos el aceite sobre el papel y pondremos todas las verduras, la patata y el pollo encima del lecho de verduras. cortamos unos trozos de limón y los ponemos por encima del pollo.

Salpimentamos y ponemos encima el ajo y perejil previamente triturados. Añadimos un chorrito de vino blanco por encima.

Ponemos a hornear a unos 170º (en función del tamaño del pollo y los trozos de verduras, el horneado puede oscilar entre 3/4 de hora y 1 hora).

Si observamos que no esta suficientemente horneado pero que está seco se puede añadir un poquito de agua.

Comentarios:

El pollo un alimento con bajo contenido calórico y graso pero con alto contenido en proteínas.

Las verduras nos van a garantizar un aporte de vitaminas y minerales.

Este plato es muy aconsejable en dietas hipocalóricas ya que puede servir como plato único porque tiene todo los macro y micronutrientes necesarios para una ingesta.

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