Las Dietas de Juani

Ingredientes:

400 gramos de garbanzos

2 cucharadas soperas de tahin (pasta especial a base de sésamo)

1 diente de ajo

Sal

1 cucharadita de postre de comino molido

1 chorro de zumo de limón

una Pizca de Pimentón

Perejil

1 chorro de Aceite de Oliva

1/2 vaso de Agua

Preparación:

Introducir en una batidora todos los ingredientes y bartirlos hasta obtener un puré no excesivamente pastoso ni demasiado líquido.

Decorar con un poquito de pimentón y un pequeño chorrito de aceite al servir.

Comentarios:

El hummus es una comida a base de garbanzos muy popular en Oriente Medio. Es rico en minerales y vitaminas entre las que destacan la K y B, calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio.

Es rico en fibra, lo que nos ayudará a restablecer el tránsito intestinal y a reducir el colesterol.

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