Las Dietas de Juani

Ingredientes:

Cebolla

Puerro

Pimiento verde

Champiñones

Calabacín

Cebollino

Arroz integral

Pollo

Aceite

Sal

Preparación:

Herviremos el arroz integral y cuando esté en su punto, lo colaremos y lo pasaremos por agua fría. Lo dejaremos que escurra bien el agua.

Pondremos una cucharada de aceite de oliva virgen en una sartén e iremos agregando las verduras previamente cortadas en el siguiente orden. Primero pimiento seguido de cebolla y puerro lo saltearemos un poco y seguidamente el calabacín y los champiñones. Lo taparemos y dejaremos hacer a fuego lento moviéndolas para que no se peguen.

Cuando las verduras estén hechas las sacaremos de la sartén; en esta misma podremos hacer el pollo vuelta a vuelta que esté hecho pero sin tostar.

Cuando el pollo este hecho, agregaremos las verduras y el arroz, rectificamos de sal y listo para comer.

Comentarios:

Este plato es rico en fibra , magnesio, selenio, fosforo, hierro, zinc, potasio y vitaminas del grupo B y C.  El pollo y las verduras hacen de este plato sea ideal para deportistas y para personas que quieran perder peso por su bajo contenido en grasa.

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