Ingredientes para cuatro personas:
Ingredientes:
1 col pequeña
6 dientes de ajos
1 cucharada de aceite oliva
Cominos
1 c postre de pimentón rojo dulce
Vinagre de manzana
Sal
Preparación
Cortaremos la col a trocitos y la limpiaremos. Pondremos en una olla un poco de agua con sal, cuando hierva agregaremos la col y la dejaremos hervir hasta que este tierna. En una sartén pondremos los ajos previamente cortados a trocitos pequeños, cuando empiecen a dorarse agregaremos el pimentón dulce removeremos y seguidamente el vinagre y quitaremos la sartén del fuego.
En un cuenco pondremos la col con el agua de hervir (el agua a de cubrir la col, si hay un exceso la desecharemos) y agregaremos todo lo que hay en la sartén y seguidamente pondremos los cominos y rectificaremos de sal y de vinagre al gusto.
Comentario:
La col pertenece al grupo de las crucíferas por los que es una aliada para prevenir el cáncer. También es rica en vitamina C, fibra, potasio. Ideal para dietas de adelgazamiento.
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