Ingredientes para cuatro personas:
Ingredientes:
Pimiento rojo horneado
Zanahoria
Brotes de soja
Germinados de alfalfa
Cebolla
Pepinillos en vinagre
Pepino
Atún
Tomate
Surimi
Patata
Sal
Aceite
Preparación:
Herviremos las patatas en una olla con sal hasta que estén tiernas. Las sacaremos del agua y dejaremos enfriar.
Mientras se enfrían las patatas, limpiaremos las verduras y las cortaremos a trocitos pequeños. Una vez frías las patatas las cortaremos a trocitos y agregaremos todas las verduras, el atún y el surimi cortado a rodajas. La aderezaremos con sal y aceite y si os gusta el vinagre también podréis ponerle lo removeremos todo y encima de la ensalada le pondremos los germinados de alfalfa.
Comentarios:
La patata nos aporta vitamina B, potasio, magnesio y el atún es rico en vitaminas A y D así como fósforo, magnesio y hierro. Y las verduras nos aportan más vitaminas y minerales necesarias para nuestro organismo.
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