Las Dietas de Juani

Nutricion Saludable

Espaghettis integrales con verduras y gambitas

Ingredientes para cuatro personas:

Ingredientes:

1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
1 cebolla
Gambitas peladas
Espaghetis integrales
Laurel
2 ajos
Aceite
Sal

Preparación:

En una olla con agua pondremos el laurel y una cucharada sopera de aceite, cuando hierva el agua agregaremos los espaguetis y los dejaremos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto limpiaremos todas las verduras y las cortaremos a daditos pequeños. En una sartén pondremos un par de cucharas soperas y agregaremos todas las verduras, las pondremos a fuego lento y las iremos moviendo de vez en cuando para que no se peguen.
Cuando estén casi hechas agregaremos las gambitas y lo removeremos todo durante unos cinco minutos.
Cuando los espaguetis estén hechos, los colaremos y les pasaremos agua fría. Cuando esté el salteado de verduras con las gambas agregaremos los espaguetis.

 

Comentarios:

Espaguetis integrales son ricos en fibra, vitamina B así como el fosforo y magnesio. Las gambitas son también ricas en vitamina B y las verduras nos darán un aporte extra de vitaminas y minerales. 

www.lasdietasdejuani.com

  Espaghetti Integral