Las Dietas de Juani

Nutricion Saludable

Fideos a la Cazuela con Calamares y Gambas

Ingredientes:

Calamares
Gambas pequeñas y medianas
Fideos
Tomate
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Ajo
Laurel
Aceite
Pimentón dulce
Sal

Preparación:

Limpiaremos y lavaremos los calamares y los cortaremos a rodajitas. Las gambas le quitaremos los ojitos y las lavaremos.
Cortaremos los pimientos a trocitos pequeños y los pondremos en la olla con un poquito de aceite sobre 1 cuchara sopera por comensal. Lo rehogaremos un par de minutos e incorporaremos los calamares. Trituraremos la cebolla, ajo y el tomate y lo introduciremos cuando este casi hechos los calamares en la olla. Lo iremos removiendo de vez en cuando.
Cuando este sofrito este casi hecho incorporaremos las gambas y lo dejaremos un par de minutos seguidamente pondremos el agua, y la llevaremos a ebullición. Rectificaremos de sal y pondremos el pimentón dulce.
Una vez este hirviendo el agua introduciremos los fideos y los dejaremos al dente.

 

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