Ingredientes:
1/4 Lechuga o 1/2 si es pequeña
150 gramos de tomates cherry
1 pepino
1 zanahoria pequeña
1 cebolla tierna pequeña
70-80 gramos de olivas sin hueso
100 gramos de queso fresco
Aceite de oliva, sal y vinagre de Módena
Opcionalmente incluir algunas semillas crudas (lino, calabaza, girasol)
Preparación:
Cortar y mezclar todos los ingredientes.
Aliñar al gusto con la sal, el aceite y el vinagre de Módena
Comentarios:
Esta ensalada es rica en vitamina C y E así como en magnesio, potasio y silicio, lo que va a hidratar nuestro organismo y nos va a ayudar a mantener un buen estado en e nuestra piel.
Ideal para personas diabéticas, con colesterol alto, con problemas de las articulaciones, estreñimiento o con exceso de peso.
Su alto contenido en antioxidantes nos ayudará a cuidar el corazón.
El queso nos aporta calcio, necesario en una dieta equilibrada.
Si ponemos semillas obtendremos un aporte extra de acidos grasos Omega 3.
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