Las Dietas de Juani

Ingredientes:

Cebolla
Tomate
Pimiento Rojo y verde
Ajos
Pimentón dulce
Aceite
Bacalao
Fideos

Preparación:

Cortaremos las verduras y las pondremos en la picadora; una vez trituradas las pondremos en una cazuela con un poco de aceite y las doraremos seguidamente pondremos el bacalao lo taparemos con la tapa para que se haga bien el bacalao y le daremos la vuelta y aprovecharemos entonces para quitarle la piel.
Cuando empieza a estar pondremos agua y lo dejaremos unos 5 minutos que hierva a fuego lento. Seguidamente sacaremos el bacalao y agregaremos los fideos los dejaremos unos 5 minutos más o menos y cuando empiecen a estar agregaremos de nuevo el bacalao (esto se hace para que el bacalao no se deshaga y os da igual podéis dejarlo y no sacarlo).

Comentarios:

El bacalao es un alimento proteico de alto valor biológico. Nos aporta sobre todo vitamina del grupo B y minerales tales como el sodio, fósforo y potasio.

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Ingredientes:

Apio
Cebolla
Puerro
Tomate
Champiñones
Pimiento Rojo
Ajos
Perejil
Pimentón dulce
Aceite
Bacalao
Gambas

Preparación:

Cortaremos todas las verduras a trocitos pequeños a continuación las pondremos salvo los champiñones en una sartén a fuego medio alto con dos cucharas soperas de aceite las iremos removiendo cuando empiecen a dorarse pondremos el fuego bajo para que se terminen de hacer sin que se quemen.
En otra sartén pondremos los champiñones con ajo y perejil y una pizca de sal y los saltearemos.
Cuando las verduras estén hechas agregaremos los champiñones y el bacalao (la parte de la piel en las verduras). La sartén la taparemos con una tapa para que se haga bien el bacalao y le daremos la vuelta y aprovecharemos entonces para quitarle la piel. Cuando este el bacalao pasaremos a emplatar el plato.
En la sartén que habíamos hecho los champiñones pondremos las gambas con los ajitos con una pizca de aceite y la saltearemos.
Pondremos en el plato las gambas y seguidamente las verduras y encima el bacalao.

Comentarios:

Este plato es ideal para cuando se quiere hacer dieta y a la vez comer con gusto

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Ingredientes para cuatro personas:

Ingredientes:

Pimiento rojo horneado
Zanahoria
Brotes de soja
Germinados de alfalfa
Cebolla
Pepinillos en vinagre
Pepino
Atún
Tomate
Surimi
Patata
Sal
Aceite

Preparación:

Herviremos las patatas en una olla con sal hasta que estén tiernas. Las sacaremos del agua y dejaremos enfriar.
Mientras se enfrían las patatas, limpiaremos las verduras y las cortaremos a trocitos pequeños. Una vez frías las patatas las cortaremos a trocitos y agregaremos todas las verduras, el atún y el surimi cortado a rodajas. La aderezaremos con sal y aceite y si os gusta el vinagre también podréis ponerle lo removeremos todo y encima de la ensalada le pondremos los germinados de alfalfa.

Comentarios:

La patata nos aporta vitamina B, potasio, magnesio y el atún es rico en vitaminas A y D así como fósforo, magnesio y hierro. Y las verduras nos aportan más vitaminas y minerales necesarias para nuestro organismo.

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Ingredientes para cuatro personas:

Ingredientes:

1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
1 cebolla
Gambitas peladas
Espaghetis integrales
Laurel
2 ajos
Aceite
Sal

Preparación:

En una olla con agua pondremos el laurel y una cucharada sopera de aceite, cuando hierva el agua agregaremos los espaguetis y los dejaremos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto limpiaremos todas las verduras y las cortaremos a daditos pequeños. En una sartén pondremos un par de cucharas soperas y agregaremos todas las verduras, las pondremos a fuego lento y las iremos moviendo de vez en cuando para que no se peguen.
Cuando estén casi hechas agregaremos las gambitas y lo removeremos todo durante unos cinco minutos.
Cuando los espaguetis estén hechos, los colaremos y les pasaremos agua fría. Cuando esté el salteado de verduras con las gambas agregaremos los espaguetis.

Comentarios:

Espaguetis integrales son ricos en fibra, vitamina B así como el fosforo y magnesio. Las gambitas son también ricas en vitamina B y las verduras nos darán un aporte extra de vitaminas y minerales. 

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